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博多雑煮
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2012-02
-04 12:00 ]
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2012年 02月 04日
博多雑煮
今年3度目で、恐らく今年最後であろう博多雑煮。
本来はアゴ(飛魚)出汁であるが、ウチは専らいりこ出汁。
それに、椎茸とブリが絶妙なハーモニーを奏でている。
青菜はかつお菜。餅との相性が良い。
蒲鉾も欠かせない大事な具材だ。
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by
ken345345
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2012-02-04 12:00
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